La camomille est l’une des plantes medicinales les plus anciennes et les plus utilisees au monde. Sous ce nom se cachent en realite deux especes distinctes : la camomille romaine (Chamaemelum nobile) et la camomille allemande (Matricaria chamomilla). Toutes deux partagent des proprietes similaires, bien que la seconde soit plus repandue dans le commerce.
Une histoire millenaire
Les Egyptiens dediaient la camomille au dieu soleil Ra en raison de ses fleurs dorees. Les Grecs l’utilisaient pour soigner les fievres, et les medecins arabes du Moyen Age la prescrivaient contre les troubles digestifs. Cette longue tradition d’usage temoigne de son efficacite eprouvee.
Les bienfaits reconnus de la camomille
Pour la digestion
La camomille est particulierement appreciee pour ses vertus digestives. Elle calme les spasmes, reduit les ballonnements et facilite la digestion apres un repas copieux. En cas de gastrite ou d’ulcere, elle exerce une action protectrice sur la muqueuse de l’estomac.
En pratique : Buvez une tasse de tisane de camomille apres les repas. Pour un effet optimal sur les troubles digestifs, laissez infuser les fleurs au moins 10 minutes.
Pour le sommeil et l’anxiete
L’apigenine, un flavonoide present dans la camomille, se lie aux recepteurs du cerveau impliques dans la relaxation. C’est pourquoi une tasse de tisane le soir favorise l’endormissement et ameliore la qualite du sommeil.
En pratique : Preparez votre tisane 30 minutes avant le coucher. Instaurez ce rituel regulierement pour des effets durables.
Pour la peau et les yeux
En usage externe, la camomille apaise les irritations cutanees, les coups de soleil legers et les inflammations. Ses proprietes anti-inflammatoires en font un excellent ingredient pour les soins de la peau sensible.
En pratique : Preparez une infusion concentree, laissez-la refroidir et appliquez-la en compresse sur les zones irritees. Pour les yeux fatigues, des compresses tiedes de camomille procurent un soulagement immediat.
Comment choisir et preparer la camomille
Choix des fleurs
Privilegiez les fleurs de camomille bio, entieres plutot que broyees. Elles doivent avoir conserve leur couleur jaune vif et leur parfum caracteristique, doux et legerement pomme.
Preparation de l’infusion
Pour une tasse de tisane :
- Portez 250 ml d’eau a fremissement (pas d’ebullition)
- Versez sur 1 a 2 cuilleres a cafe de fleurs sechees
- Couvrez et laissez infuser 5 a 10 minutes
- Filtrez et degustez nature ou avec un peu de miel
Conservation
Conservez vos fleurs de camomille dans un bocal hermetique, a l’abri de la lumiere et de l’humidite. Elles gardent leurs proprietes pendant environ un an.
Precautions
La camomille est generalement tres bien toleree. Cependant, les personnes allergiques aux asteracees (marguerite, arnica, souci) peuvent presenter des reactions. En cas de doute, testez d’abord une petite quantite.
Par prudence, les femmes enceintes eviteront une consommation excessive, bien qu’une tasse occasionnelle ne pose generalement pas de probleme.
